Najbolji kulinarski recepti Piletina желудочки

Malo ljudi zna da je pileći želuci se može pripremiti vrlo ukusna i debele. U iznutricama, začudo, sadrži najviše korisnih tvari i kiselina, kao što su askorbinska, folna i pantotenska. Oni su neophodni za normalno funkcioniranje cijelog organizma, osobito za normalizaciju probavnog trakta. Kako pravilno pripremiti pileći želuci, treba ih očistiti od filma i žute прожилки, inače jelo će dati gorčinom. U ovom članku smo se okupili najbolje i nije komplicirano za pripremu recepata.

Sadržaj članka

Popochki piletina s raguom od svježeg povrća

Najbolji kulinarski recepti Piletina желудочки

Ovo jelo ukrasite svoj stol i da će napraviti raznolikost u svakodnevne poznate jela. Kako olakšati proces pripreme hrane, oprati i kuhati желудочки unaprijed, u večernjim satima, tako da možete početi raditi ukusna jela.

Sastojci:

  • Prosjek patlidžan – 5 komada;
  • Kopar, peršin, sol, začini – na svoj ukus;
  • Paprika – 3 komada;
  • Luk – 1 velika;
  • Popochki piletina – 900 g;
  • Šećera u prahu – 15 g;
  • Celer – 3 komada;
  • Češnjak – 2 zuba;
  • Rajčica – 2-3 srednje kom;
  • Ulje za prženje.

Postupak pripreme:

  • Temeljito isperite желудочки, a zatim očistiti od ljuske i vene. Zatim dodati u posudu odgovarajuće veličine, preliti vodom i staviti na laganoj vatri. Kuhati, povremeno miješajući i skidanja pjene, formirana do točke vrenja. Proces kuhanja traje 2-2. 5 sati. Kada popochki spremni, ocijedite ih iz vode, ohladite i sitno nasjeckajte;
  • Zagrijte ulje u tavi, nasjeckati luk i pržiti do zlatnožute boje. Dodati na luk желудочки, i pržiti u roku od 5 minuta. Spreman popochki s lukom – staviti u кастрюльку i pokrijte poklopcem, da bi ih u toplinu;
  • Zagrijte u tavi biljno ulje, sjeckani slamke papričice i lagano pržite ga, zatim dodati isjeckan korijen celera.
  • Izrezati u male kocke sve patlidžan, dodati ih u tavu. Povremeno помешивайте jelo, dodati začine po ukusu i pržiti povrće dok ne omekša.
  • Rajčice oprati, обдать kipućom vodom, skinite kožu i utrljajte. Sipati томатную tijesto u lonac s popochku i povrće dobro izmiješati. Dodati šećer u prahu, da se otkriju ukus svježe rajčice. Propustiti češnjak kroz давилку ili sitno порубить, dodati u lonac.
  • Kada je povrće variva u pitanju spremnosti dodati u tavu желудочки i sjeckanim biljem i promiješati. Donijeti variva do ključanja, skinite s vatre. Jelo je gotovo.

Juha s piletinom i celer пупочкой

Najbolji kulinarski recepti Piletina желудочки

Još jedan recept koji će vam pomoći da se kuhati ukusna i nježne pileći želuci. Juha mora biti oko 2 litre.

Za pripremu juha, trebat će vam:

  • Luk i mrkva – 2 velike;
  • Celer – 40 g;
  • Svježi korijen đumbira – 30 g;
  • Popochki piletina – 900 g;
  • Sol, mažuran i mješavina paprike po ukusu;
  • Brašno – 40 gr.

Postupak pripreme:

  • Kuhani pileći želuci unaprijed pranje i uklanjanjem filma. Skuhajte juhu od popochku, to traje 2-3 sata. Kuhani pileći želuci izrezati na tanke kriške.
  • Pržiti na laganoj vatri brašno na tavi bez upotrebe ulja.
  • Nasjeckajte sve povrće na tanke trake, pržiti na tavi odvojeno od brašna.
  • Oprati, očistiti i narezati na male komadiće đumbira (potreban broj komponenti u posudu 2 žlice).
  • Razrijediti brašno uz šalicu juhe i promiješati da se ne bi комочков. Dodati sve sastojke narezane u kipuću juhu.
  • Dodati začine po vašem ukusu, po potrebi posoli jelo i ostaviti na laganoj vatri pod poklopcem 25-30 minuta.
  • Dodati isjeckan korijen đumbira.
  • Paprikaš je jelo do potpune pripreme. Poslužite ovo jelo se preporučuje s vrhnjem i zelenilom.

Kako o pilić пупочкой

Najbolji kulinarski recepti Piletina желудочки

Još jedan recept sa piletina желудочки – Abeceda. Ovo jelo je došao do nas iz autohtonih tatari, ali to je popularna na čitavoj teritoriji Ruske Federacije. Prednost ovog jednostavan recept – istovremeno priprema dva jela.

Sastojci:

  • 1 kg krumpira;
  • Kiseli krastavci – 2 srednje;
  • Luk i mrkva srednje veličine – 2 dijelu za svaku komponentu.
  • Paradajz paste, bilje, sol i začini – na svoj ukus.
  • Piletina popochki – 1000 g;
  • Ulje za prženje;
  • 4-5 jaja i 3 lauraceae list.

Postupak pripreme:

  • Isprati želudac i ukloniti прожилки i bijeli film.
  • Kuhati u lonac cijeli luk zajedno s желудочками, malo подсолив.
  • Kuhati juha i na laganoj vatri dok ne omekša meso komponenti, to traje oko 2 sata. Popochki izvaditi, ohladiti i narezati na četvrtine ili trake.
  • Dok se kuha juhu, kuhati jaja odvojeno, nasjeckati krastavce i luk izrezati na kriške.
  • Očistiti, oprati i pržiti krumpir do zlatnožute boje.
  • Dodati u lonac sa lukom narezane popochki. Do istog se stavlja krastavce i paradajz sos. Možete dodati i malo čili, ako volite začinjenu hranu.
  • Dodati malo soli, što je najvažnije, ne pretjerivati, jer je jelo već малосольные krastavci. Tu je također posuti začinima, papar i lovorov list.
  • Sipati u posudu čašu juhe, ostavljamo gulaš pod poklopcem na 20 minuta.
  • Sada skupljamo naše kuhinje. Dolijte temeljac do vrenja, soli, dodati narezane na kockice i jaja, začini i ljekovito bilje, držite na vatri 5-10 minuta. Prvi spremni!
  • Kako o пупочкой овощная smjesu s krumpirom, drugi je spreman!

Nježna котлетки od piletine popochku

Najbolji kulinarski recepti Piletina желудочки

Posebno za ljubitelje ukusnih kolača, reći ćemo vam još jedan recept od piletine želudac. Ovi kotleti-sočan, mirisan, okus je vrlo sličan tradicionalni Odrezak od piletine ili govedine. Dakle, krenimo.

Za pripremu брауни trebat će vam:

  • Luk – 1 velika;
  • Jaja – 1-2 komada;
  • Bijeli kruh – 2 kriške;
  • Popochki piletina – 900 g;
  • Sol, začini po vašem ukusu;
  • Mlijeko – 150 ml.

Korak po korak upute za pripremu:

  • Odvojiti mrvice od корок i potopiti u mlijeko. Gnječiti vilicom i ostavite do omekšavanja u roku od 15 minuta, ovaj put je dovoljno potopiti u mlijeko kruh.
  • Operite pileća popochki, petlja ih na klanje ili ubijanje u zdjelu blenderu i sitno nasjeckajte luk.
  • Pomiješati junetina s lukom, mlijekom, kruhom i jajima. Dodati začine, sol i promiješajte pažljivo do homogene mase.
  • Navlažite ruke hladnom vodom i formira okrugle котлетки, zatim lagano prelucrate. Обваляйте ih u krušne mrvice ili brašno, na vlastitom nahođenju.
  • U tavi, расколотил suncokretovo ulje, pržiti kotlete do золотистой lijepe kore, sipati u vodu ili bujon do polovice pokrivala kotlete i ostavite na laganoj vatri pod poklopcem u roku od 15-20 minuta.
  • Kada potushitsya jelo stavite pljeskavice na тарелочке. Idealan prilog za posluživanje jela će biti svježe ili varivo.

Холодец od fibrillation i piletine

Najbolji kulinarski recepti Piletina желудочки

U hladno doba godine tijelo zahtijeva bilo ukusna jela od mesa, koje se mogu zasititi tijelo, na primjer, холодец. Mi ćemo podeliti sa vama divan recept piletine студня, i reći vam kako kuhati i jesti piletinu gladak.

Za pripremu će vam trebati:

  • Piletina – 1 komad;
  • Mrkva – 1 kom;
  • Luk – 1 velika;
  • Želatin 35 g;
  • Lovorov list i papar – 2-3 kom svaki;
  • Piletina желудочки – 400 g;
  • Jaja – 150 g;
  • Sol i trave – po ukusu;
  • Potroške – 1 kom.

Postupak pripreme:

  • Uzmi posudu odgovarajuće veličine, staviti sve mesne sastojke, preliti vodom i staviti na vatru do vrenja. Zatim skinite pjenu i dodati začine;
  • Stavljajući u juhu narezane mrkve, cijeli očišćenu luk ostavite u tavi na laganoj vatri;
  • Nakon 20-30 minuta, izvaditi lovorov list, gorko jelo. Dalje – варим meso dok ne omekša, dugo to traje 2-3 sata.
  • Nakon završetka procesa kuhanja, izvadite sve komponente meso, ohladite, skinite meso s kostiju i narezati na srednje komadiće.
  • Za meso, koristimo piletinu i pileća jetra s iznutrica, tako da se ne može zamrznuti, po potrebi. Za poboljšanje svojstava generousi, koji su potrebni za dobru xaspic – želatine dodao je, na temelju omjer na 1 l juhe 15 g želatina;
  • Za bolje otopljen Želatin, zaliti čašom vruće juhe i izmiješati u njoj se želatina potpuno otopi.
  • Zatim dodati želatin tekućine u ostatak juhe, promiješati;
  • Холодец gotovo spreman. Uzeti kalupe ili пиалы, stavite ih komponente meso s mrkvom, prelijte juhu;
  • Pošalji kalupe u hladnjak do tvrtke. Vi ćete dobiti ne-masnu, aromatičan i ukusan puding.

Kuhari : Sanja Doležal - Pileći paprikaš